Le Gattilier est un producteur artisanal de plantes médicinales et aromatiques fondé en 1984, installé dans une bâtisse templière à 1100 mètres d’altitude, à 45 minutes au-dessus de Grasse, dans un lieu préservé de la plupart des activités humaines. Co-fondé par Christian Escriva, pionnier de l’approche sensorielle des plantes médicinales, Le Gattilier cultive ses 3 hectares en agriculture biologique et biodynamique (label Demeter). La plupart des plantes sont issues de cueillette sauvage, et les extraits sont pressés et flaconnés manuellement. La distillation à la vapeur d’eau dans un alambic de 1000 litres garantit une qualité artisanale d’exception. Toutes les huiles essentielles sont 100% pures, naturelles et sans conservateurs, sélectionnées selon des critères d’évaluation sensorielle développés depuis plus de 40 ans.